プロフィール
HN：
私さん
性別：
女性
自己紹介：
外食、自炊、カメラ、健康が大好きです。
最近気になるのは
神楽坂の炒飯、裏横のカルパッチョと紅茶のブリュレ食べたお店。また行きたい。
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07.07.08:55 餃子！皮初めて作ったよ！2 |
出来上がった餡は
冷蔵庫に入れて冷やしました
その間に
餃子の皮をスーパーに買いに行こうとしたのですが
結構な雨でして
外に買い出しに行くのがめんどくさいなぁ〜
って思いまして
冷蔵庫の中に小麦粉があることに気づいて！！！！
うん、いい機会だし
餃子の皮を自分で作ってみよう！！！
〜餃子の皮の作り方〜
●薄力粉 200g
●熱湯 150cc
・薄力粉に熱湯を入れてこねるだけ！
・最初は木べらを使ってこねること！
※めちゃくちゃ熱い！
〜ポイント〜
・打ち粉が大事とっても大事w
ネットで調べた作り方で
餃子の皮を作ったのですが
最初は全然生地がまとまらず
手にベタベタ付くし
グルテン化してきて
手が痛くなってきて
・・・これは失敗しちゃったかなぁ；；
って泣きそうになった後
イライラして思い切り
ダンダン！と生地を叩きつけながら
こねていたのですが
周りの人が
「打ち粉してみなよ！」って言われたので
打ち粉で変わるわけないじゃ〜ん＞＜；
って半信半疑で打ち粉をしたら！！
すっごく生地がまとまる・・・・！！！
これは大発見でした！！！
教えてくれてありがとうございました！！
打ち粉のおかげで
餃子の皮が無事に完成しました！！
●餃子の皮一枚のグラムは１７gで成形
●丸く作るのが難しかった
●次回は一口サイズにしたい
熱したフライパンに
餃子を投入！！！
一面だけ焼き色をつけるべきだった・・・・
うちの家では半焼けが嫌なので
全部の面をフライパンで焼いてましたby母さん
〜
仕上げにごま油を少しだけ垂らして
熱湯を追加し
蓋をして蒸しました！！！
完成！！！！！！！
食べるラー油と
酢醤油を用意しました！
好きな方は酢醤油でした
そしてさぁああああ
餃子、美味しすぎて今日も一人で笑いました！！
「なにこれwうっまwwww」
って；；
まぁとにかく私は
この餃子で皮まで自分の力で作れることを知ったので
もう市販の皮には当分戻れません！！！
みんなも餃子の皮自作するのおすすめだよおお！
私は餃子の皮分厚いほうが好きなんだよ
だからかなぁ？
後、久しぶりに
「カイバ」というアニメを観て
最近またハマってます！！！！
朝までお絵描きしてたやw
終わり！！！！！！！
PS
今日は七夕やんけ！！！
だけど天気は雨！！！！
短冊に願いすら書いてないw
[22回]
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女子力UP
2019年07月07日日
ででんこ
ここ2.3年でカナリ女子力を上げてきてるね。
料理配信もしてたもんね。そりゃモテるはずだわさ
一度でいいからででんこの作った料理を食べてみたい。料理を作る時は包丁で指切ったり、揚げ物や炒め物で油が跳ねて火傷には気をつけて頑張ってね。
無題
2019年07月09日火
よく焼きたいででに提案です
形を棒餃子にすれば、両面きれいに焼けるよ
どう？
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